Mi querida hermana, esta hecha una cocinillas, y tiene muy buena mano, me ha mandado esta receta, que para que no se me pierda, la pondre en bastantes sitios, y en alguno podre encontrarla, seguro, jajajaja!
Pongo todo textualmente....
Como sabeis, estoy la mar de contenta con la adquisicion de la receta de Tarta de Zanahoria para microondas. Y como yo no soy una seta, os cuento la receta para que podais disfrutarla en casa. Ademas, no se tarda nada, solo 7 minutos en el microondas y esta lista, mas el tiempo de preparacion de la masa. Eso si, os recomiendo que respeteis las medidas, porque sale justo como tiene que salir, y que compreis un molde de silicona en el chino o cualquier otro sitio, que sea redondo y quepa en el microondas. Y bueno, la he "renombrado" como tarta express por lo poco que se tarda.
Entonces,
INGREDIENTES:
Para la masa
- 175 grs de zanahorias crudas
- 170 grs de azucar moreno
- 2 huevos grandes o 3 medianos
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 50 grs de aceite de oliva suave
- 90 grs de harina
- 10 grs de levadura royal
- 1 pizca de sal
- 50 grs de nueces troceadas
- 50 grs de pasas sin pepitas
Para la crema que lleva encima:
- 1 tarrina de queso philadelphia
- 1 chorreon de nata
- ralladura de limon
- un poco de azucar
- 1 cucharadita de canela
PREPARACION
Triturar el azucar con las zanahorias hasta que quede bien fino.
Añadir la canela, la sal y los huevos batidos y mezclar bien.
Añadir el aceite y volver a batir bien. Mezclar la harina con la levadura e ir incorporandola poco a poco.
Verter la mezcla en un molde engrasado y repartir uniformemente e ir repartiendo las pasas con las nueces trituradas (luego yo he mezclado de nuevo todo el potingue para que se distribuya bien y no queden localizadas).
Luego, meter la tarta en el microondas durante 7 minutos a una potencia maxima de 900 w (aunque en el microonda de casa no aparezca la potencia, siempre es el microondas al maximo). Cuando acabe, dejar reposar 5 minutos y desmoldar.
Crema de arriba: se mezclan todos los ingredientes hasta que quede una pasta espesa. Podeis pasarla por la "turmis" si quereis. Y cuando ya este pasada, se unta encima de la tarta y se echan algunas nueces troceadas para que quede mas decorativo. Y nada, espero que os haya gustado la receta.
Ahora a probarla, y yo a comerla, que he traido para que la prueben mis compañeros de trabajo.
3 comentarios:
Que rica!!!
Zepequeña.
Cada receta es muy diferente a la de cada uno, pero la tarta de Zanahoria esta riquísima. (Cada persona le da su toque a sus platos)
Esta muy rica, que ya hice los honores estas navidades, y realmente esta para chuparse los dedos.
Ya os pondre la fotos, bueno, no la hice yo, cuando haga la mia, pongo la foto!!
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